Chi Linh lăng hay chi
Cỏ ba lá thập tự (
danh pháp khoa học:
Medicago) là một chi
thực vật trong
họ Đậu (Fabaceae), có hoa sống lâu năm, chủ yếu được nói đến như là M. sativa L., tức
cỏ linh lăng.Cỏ linh lăng là thực vật
lâu năm, sống từ 5 đến 12 năm, phụ thuộc vào các giống và đặc điểm
khí hậu nơi sinh trưởng. Chúng là cây giống đậu sống lâu năm ở các khu vực
ôn đới, có thể phát triển tới độ cao 1 mét. Lá của chúng mọc thành cụm lá chét, mỗi cụm có ba lá và các cụm hoa màu tím tía. Chúng có hệ
rễ sâu, đôi khi sâu tới 4,5 mét. Điều này làm cho chúng có tính chịu khô hạn tốt.Cỏ linh lăng (Medicago sativa) và tên chi của chúng (Medicago) được cho là có nguồn gốc từ
Ba Tư Trung cổ. Nó được đưa vào
Hy Lạp khoảng năm
490 TCN như là thức ăn cho
ngựa của quân đội
Ba Tư. Nó cũng được đưa từ
Chile vào
Hoa Kỳ khoảng năm
1860. Chúng được trồng rộng khắp thế giới như là thức ăn cho
bò và chủ yếu được trồng để thu hoạch dưới dạng
cỏ khô hay ủ chua với các loại thức ăn cho gia súc khác như
ngô. Cỏ ba lá có giá trị dinh dưỡng cao trong số các loại cây trồng để thu hoach dưới dạng cỏ khô phổ biến nhất, chúng cũng được sử dụng như là
bãi chăn thả hay
thức ăn dự trữ cho gia súc. Giống như các loại cây thuộc họ Đậu khác, các mắt rễ của chúng có chứa các loại
vi khuẩn, chẳng hạn như
Rhizobium là các vi khuẩn có khả năng
cố định đạm, tạo ra thức ăn gia súc giàu
protein mà ít phụ thuộc vào lượng
nitơ chuyển hóa được trong
đất.Chúng được trồng rộng rãi vào khoảng
thế kỷ 17 và là một trong các tiến bộ quan trọng của
nông nghiệp châu Âu. Quan hệ
cộng sinh của nó với vi khuẩn cố định đạm và công dụng như là thức ăn gia súc đã nâng cao hiệu quả của sản xuất nông nghiệp một cách đáng kể.Linh lăng là một trong số ít các thực vật có sự
tự gây độc. Chính vì thế hạt cỏ linh lăng sẽ không mọc được trong các khu vực đang có cỏ linh lăng. Vì vậy, các cánh đồng cỏ linh lăng phải được
cày bừa hay
luân canh (trồng loại cây khác trước khi tái gieo hạt của chúng) trước khi gieo hạt trở lại.Các chồi non của cỏ linh lăng cũng được sử dụng như một thành phần của món
xa lát tại
Hoa Kỳ và
Úc. Các cọng mềm cũng được người sử dụng như là rau ở một vài khu vực. Các phần thân già ít được người sử dụng do chứa nhiều xơ. Cỏ ba lá có tiềm năng để trở thành loại rau có năng suất cao, cũng như được chế biến thành bột bằng cách làm khô và nghiền nhỏ hay bằng cách nghiền nhão ra để chiết lấy các chất dinh dưỡng có trong lá
[1].Người ta cũng cho rằng cỏ linh lăng có tác dụng làm tăng tiết sữa.Tại Hoa Kỳ, các bang trồng nhiều cỏ linh lăng là
Wisconsin và
California, với phần lớn sản lượng của bang thứ hai có được từ vùng
hoang mạc Mojave nhờ sự cung cấp nước tưới của California Aqueduct.